Už zbývají jen tři dny do svatby. Začínám být nervózní, jestli všechno klapne. Zároveň se ale čím dál víc těším. Na krásné šaty, na všechny blízké, kteří kvůli nám přijedou, na mého miláčka, na lásku, která bude cítit z každé květiny, na výborné jídlo, na všechnu tu nádheru... "Tý dý dý dý tý dý..." "Haló?" "Tady cukrářství Laskonka, moc se omlouváme, ale nezvládneme vám dodat svatební dort. Onemocněla nám cukrářka. Je nám líto." Cože?!! Moje svatba bez dortu?!!...

Ani se nemusíte dostat do takto dramatické situace, aby se vám hodil můj nápad na rychlodort. Bez pečení, bez speciálních cukrářských pomůcek, bez hodin strávených v kuchyni, zato ale se skvělou známou medovou chutí. Kdy tento nápad využijete? Třeba když potřebujete na poslední chvíli nouzové řešení svatebního nebo narozeninového dortu za dobrou cenu.

Jde vlastně o takovou přestavbu Marlenky. Zvolila jsem právě tento kupovaný dort, protože ho mám osobně moc ráda (a ještě víc než dřív od doby, kdy jsem byla na exkurzi v továrně na tuto dobrotu). Taky má spoustu skvělého krému, takže se s ním dá dobře pracovat. A můžete ho koupit dlouho dopředu, aniž by ztratil na své chuti a vláčnosti, přestože neobsahuje konzervanty.

Takže, co budete potřebovat na vyšší jednopatrový dort asi pro 16 lidí?

  • dvě balení medového dortu Marlenka po 800 g
  • květiny
  • krajku nebo barevnou stužku
  • tvrdý papír
  • kružítko, pravítko, nůžky, nůž, 2-3 špendlíky

Co s tím vším?

Z tvrdého papíru vystřihněte kolečko o průměru 19,5 cm (tento rozměr maximálně využije potenciál čtveraté Marlenky). Následně kolečko položte doprostřed medového dortu a podle této šablony okrájejte dort. Já jsem nejdříve okrájela rohy, čímž mi vznikl osmiúhelník. Pak jsem okrajovala rohy osmiúhelníku, šestnáctiúhelníku atd. dokud se mi nezdál tvar dostatečně kulatý. Pořád mi ale na dortu ležela šablona, abych nezakrojila dál, než chci. Stejný postup jsem zopakovala i u druhého medovníku. Takto vzniká dvě kola jsem položila na sebe, horní stranou k sobě. Nechtěla jsem totiž, aby byl vidět vršek s proužky čokolády (které má Marlenka na povrchu).

Na boky dortu jsem připevnila širokou krajku. Stejně dobře by ale posloužila i saténová (atlasová) stužka. Krajku na dortu částečně drží krém a v místě spoje jsem ji připevnila třemi špendlíky. Špendlíky volte s hlavičkou ve stejné barvě, jakou má krajka nebo stužka. Pokud nebudete dort krájet vy osobně, upozorněte obdarovaného na tyto špendlíky. Pak už zbývá jen zapíchat na vrch dortu květiny a zelené listy. Zjistěte si, zda květiny, které chcete použít, nejsou jedovaté. V případě, že jsou mírně jedovaté, obalte jejich stopky potravinářskou fólií a až teprve potom je zapíchněte do dortu.

Tip na obměnu: místo krajky můžete boky dortu ozdobit "stékancemi" z tmavé nebo bílé čokolády. Zabere to ale trošku víc času než jednoduché připevnění krajky.

A co se zbytky Marlenky, které jste odkrájeli?

Z největších rohů lze sestavit mini dortíky. Dáte k sobě čtyři odřezky tak, aby vznikl čtverec. Trošku ho stlačte k sobě, aby se jednotlivé strany spojily krémem. Poté si opět vystřihněte papírové kolečko (mě to vyšlo na 8,5 cm v průměru), které přiložíte na vrch čtveratého dortíku. Stejným způsobem jako u velké Marlenky vykrojte kulatý dortík. Ten pak stačí jednoduše nazdobit několika drobnými kvítky.

Druhou možností, jak zpracovat zbytky, je vytvoření dortových lízátek, neboli cake pop. Odřezky stačí trošku prohníst v rukou (opět se nám hodí, že má Marlenka hodně krému) a následně z nich vytvořit kuličky. Do kuliček zapíchejte špejle nebo lízátkové tyčky a dejte na chvíli ztuhnout do mražáku (tento krok jsem nejdřív přeskočila a kuličky mi padaly z tyček). Mezi tím si ve vodní lázni rozpusťte čokoládu. Já jsem použila bílou, protože na ní lépe vynikne různobarevné zdobení a taky se víc hodí na svatební sladký bar. Přestože mi samotná bílá čokoláda připadá dost hustá, nedoporučuju ji ředit smetanou nebo něčím podobným. Čokoláda pak často (kupodivu) ještě víc zhoustne a změní barvu z bílé na světle žlutou.

Asi po půl hodině můžete lízátka vyndat z mražáku a namáčet je do čokolády. Ihned po namočení posypte lízátko zdobením. Hodí se k tomu různé cukrové a čokoládové zdobení prodávané v cukrářských potřebách, ale i v supermarketech. Já jsem použila (jak je mým dobrým zvykem) to, co jsem zrovna měla po ruce: strouhanou hořkou čokoládu a kousíčky červených francouzských pralinek. Stejně dobré by to mohlo být i s kousíčky ořechů nebo plátky mandlí. Pro zaschnutí je potřeba lízátka zapíchat do nějakého podstavce, např. do polystyrenu, krabičky dírkami nebo květináče s hlínou. Dáte-li lízátka do ledničky, za 10 minut budou hotová.

A na kolik mě to všechno vyšlo?

400 Kč za dvě Marlenky, 70 Kč za kytičku, 15 Kč za bílou čokoládu a 2 Kč za čtyři špejle. Krajku a špendlíky jsem našla doma, stejně jako zdobení na lízátka.

Takže za téměř jeden a půl kilový dort, dva minidortíky a osm lízátek jsem dala 487 Kč. V porovnání cukrárnou (600 Kč za 1,5 kg dortu, 20 Kč za jedno lízátko, 50 Kč za jeden mini dortík), kde by to vyšlo asi na 860 Kč, jsem ušetřila 373 Kč. Kdybych navíc kytičky natrhala v přírodě a spojila tak "pečení" s příjemnou procházkou, ušetřila bych polovinu ceny. No jo, já jsem prostě šetřílek ;-)